ตลาดมะขามเปรี้ยวยักษ์ ยักษ์จริงๆหรือเปล่า

จากการศึกษาข้อมูลของมะขามเปรี้ยว ดูเหมือนจะไม่มีข้อเสียใดๆ ไ่ม่ว่าจะทั้งการปลูก การดูแล และด้านการตลาด และด้วยเหตุนี้จึงทำให้หลายๆ คนใ้ห้ความสนใจพืชตัวนี้พอสมควร ไม่ว่าจะเป็น
มะขามเปรี้ยวฝักขนาดใหญ่ 4-5 ฝัก/กก.
เป็นไม้ผลที่ขึ้นง่ายไม่ต้องดูแลมาก
เป็นพืชทนแล้งสามารถเจริญเติบโตได้ดีแม้ในพื้นที่ที่แห้งแล้ง



และทางด้านการตลาดนั้นก็ดูจะยิ่งน่าสนใจเข้าไปใหญ่
เป็นพืชเศรษฐกิจที่จะสร้างรายได้ให้กับพี่น้องเกษตรกร
มีความต้องการเป็น 100 เป็น 1000 ตัน
ราคามะขามเปรี้ยวแกะเมล็ดแล้วจะมีราคากิโลกรัมละ 20-40 บาท
มะขามฝักใหญ่แบบสดจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 10 – 20 บาท

มะขาม เปรี้ยวเป็นพืชที่สามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างกว้างขวาง โดยใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร ยา และเครื่องใช้ในครัวเรือน และยังทำเป็นในรูปอุตสาหกรรมได้อีก เช่นโรงงานน้ำพริก เครื่องปรุงน้ำพริกมะขามเปียกสำเร็จรูป สมุนไพรบำรุงผิวพรรณ เครื่องสำอาง ไวน์ แยม ซอสมะขาม ลูกอม เครื่องดื่ม ชามะขาม เยลลี่ ยาระบาย ยาลูกกกลอน 

ตลาดสำหรับมะขามเปรี้ยวถือว่ากว้างมากเหมาะสำหรับเป็นไม้ผลในการแปรรูปเป็นระบบอุตสาหกรรม และยังมีตลาดสำหรับการส่งออกอีก

ผลผลิตต่อต้น 500 - 1000 กก.


ฟัง ดูดีมากๆเลยใช่มั้ยคะ จึงอยากสอบถามถึงพี่น้องในเว็บแห่งนี้ใครที่เคยปลูกแล้วมีผลิตแล้ว ขายได้แล้ว อยากถามจริงๆเลยค่ะ ว่าเป็นดั่งคำโฆษณาข้างต้น หรือไม่ เพื่อเป็นประโยชน์แก่ผู้อื่นที่ต้องการปลูกต่อไปนะคะ

สำหรับไร่ชม จันทร์เอง ปลูกมา 3 ปี กำลังจะให้ผลผลิต ของบอกว่า feedback ทางการตลาดอ่อนมากค่ะ สำหรับพืชตัวนี้ เทียบกับมะกรูดตัดใบ แต่ไม่ถึงกับไม่มีตลาดเลยนะคะ เนื่องจากมะขามเปียกจะถูกซื้อเข้าห้องเย็นในราคาถูกช่วงที่ผลผลิตออกมามากๆ และจะกักตุนไว้ สักระยะ รอให้มะขามเปียกขาดตลาด ก็จะนำออกมาขายในราคาที่สูงขึ้นกว่าเท่าตัวหรือมากกว่า เพราะมะขามเปียกถ้าแช่เย็นจะอยู่ได้เป็นปีๆ แต่ผลผลิตที่ออกจากไร่จะมีแค่ปีละครั้งเท่านั้น  งานนี้เลยไม่รู้ว่าผลเกษตรกรรวย หรือ คนมีห้องเย็นรวย หรือเกษตรกรควรจะสร้างห้องเย็น คิดซี่คิดซี่

จากการศึกษาการตลาดเอง หลังปลูกไปแล้ว เช็คราคาขายปลีกอยู่ประมาณ 70-100 สำหรับมะขามเปียก ราคากลางตลาดไทเฉลี่ยที่ 39 บาท  มะขามสดโลละ 7-8 บาท

ทีนี้มาดูผู้รับซื้อดูบ้าง
จาก การสอบถามผู้ที่รับซื้อ เค้าบอกว่าไม่อยากรับซื้อมะขามเปรี้ยวฝักยักษ์ไปทำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำหนักหายไปเยอะมากๆ หลังจาแกะเปลือกและเมล็ดออกแล้ว หายไปประมาณ 60-70%  ราคาที่เค้ารับซื้อกันก็ไม่เกิน 20 บาท หักค่าคนงาน ค่าโน่น ค่านี่ ค่านั่น น่าจะราคาเนตที่ 10 บาท

และถ้าน้ำหนักฝักแห้งต่อต้น อยู่ที่ 500 กก. หลังแกะแล้วน้ำหนักหายไป 70% ก็จะได้อยู่ที่ต้นละ 150 กก x 10 บาท เท่ากับขายได้ต้นละ 1500 บาท โดยประมาณ สำหรับมะขามเปียก ถ้าคิดที่ราคากลางก็จะได้ 150 กก. x 40 บาท เท่ากับต้นละ 6000

ถ้าเป็นมะขามสด ต่อต้นอยู่ที่ 500-1000 กก. คิดที่ 700 กก แล้วกัน น้ำหนักไม่หาย x โลละ 7-8 บาท เท่ากับขายได้ต้นละ 4900 - 5600 บาท

ทีนี้ขอเสียงผู้ที่ปลูกมะขามเปรี้ยว ตัวจริง เสียงจริง ขายได้แล้วจริงๆ เข้ามาคอนเฟิมหน่อยค่ะว่าจริงแท้เป็นอย่างไรกันบ้าง